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和菓子処おおいし

創業70年の老舗和菓子専門店。機械を使わず、手作業にこだわった和菓子作りをしています。商品のほとんどが、無添加無着色。土佐の小京都とよばれる四万十市一条通りに店を構えています。高知の自然で育った地元の食材を使った和菓子作りを行っております。

 

 

栗茶巾

四万十市西土佐の栗100パーセントの栗茶巾。白餡は使わず栗のみで仕上げました。高知県四万十市の栗を職人がひとつづつ手でむいて、お砂糖とともに銅釜で炊き、その後茶巾でしぼります。原材料は、栗と砂糖のみ。無添加無着色。
価格:180円/1個
 

四万十大栗

大栗は、四万十市西土佐の栗を1つぶそのまま黒のこし餡で包み、山芋のじょうよう饅頭で栗の形にかたどっています。表面に、卵をぬって焼くことで、焼き栗のようなつやを出しています。無添加無着色。
価格:220円/1個 
 

四万十小栗 

小栗は、四万十市西土佐の栗を細かくきざんだものを白餡で包み、山芋のじょうよう饅頭で栗の形にしています。同じく、表面に卵をぬっています。それらを5つセットで竹の籠にお入れしています。無添加無着色。
価格:580円/5個セット
 

いちごジャムのロールカステラ

高知県幡多地域のいちごのみを集めて、自家製の釜で炊いた自家製いちごジャムをまいたロールカステラ。無添加無着色。卵不使用。食感は、いちごの種のプチプチした感触もあり、カステラ生地もギュっとつまっているので、少量でも満足感が得られます。
 

 

企業名 和菓子処おおいし
代表者 大石忠生
設立
事業内容 和菓子の製造・販売
資本金
従業員数
主要取引先 ・道の駅「ビオスおおがた-物産館ひなたや」 ・彩り市場 ・観光物産センター四万十・潟Tニーマート
所在地 〒787-0025 高知県四万十市中村一条通2-26
TEL 0880-35-2560
FAX 0880-35-2560
E-MAIL wagasi@pure.ocn.ne.jp
URL http://www1.ocn.ne.jp/~wagashi/
その他

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